100% pura - calidad orgánica extra
sin azúcar añadida ni preservantes
Contenido: 500 gr.
¿Sabía Ud....
ALGARROBINA
Extracto 100% puro de las vainas del algarrobo piurano en calidad orgánica
La Algarrobina se obtiene de la pulpa de los frutos del algarrobo piurano, de donde es un producto típico. Fué empleado ya durante la cultura Moche.
Las vainas de algarrobo son recolectadas a mano, limpiadas, se extrae la pulpa y se someten a una evaporación por cocción durante varias horas, hasta que queda un jarabe puro: la algarrobina. Se utiliza para endulzar postres y para preparar el mundialmente conocido cocktel de algarrobina, mezclándolo con pisco peruano y leche condensada. Pero también se puede disfrutar simplemente mezclada con leche, yogurt, cereales o simplemente esparcida sobre una galleta.
El agradable dulzor de la algarrobina es refinado por la suave nota amarga similar al sabor del café. Este punto de sabor es la nota característica de un producto puro, no adulterado con agua, azúcar ni melaza, a diferencia de otros productos de menor calidad.
El árbol de algarrobo, conocido tambén como guarango, anteriormente cubría grandes áreas del desértico norte peruano, sobretodo en la región Piura. También conocido como árbol de la vida, debido a que posibilita la vida de diversos organismos y del hombre, donde en su carencia existiría un desierto inhóspito. Sus raínces se introducen a varios metros de profundidad en la tierra, llevando la humedad de las capas inferiores del subsuelo a la superficie. Perteneciente a la familia de las Leguminosas, enriquece el suelo con nitrógeno. Proporciona sombra y sus flores atraen a muchas abejas. De los frutos se obtienen diversos productos alimenticios para el ganado y el ser humano.
Nuestra algarrobina es producida por una comunidad campesina, que de este modo está protegiendo sus bosques para futuras generaciones Saber más…
