SaborSano frascos
Ingredientes
Maíz morado, canela y clavo de olor
Rendimiento: aprox. 7 litros
Preparación de CHICHA MORADA en frascos
- Poner 25 gr. (4 cucharillas para medir café) por litro de agua fría.
- Llevar a ebullición.
- Remover ligeramente.
- En cocina eléctrica: apagar hornilla y dejar la olla 10 minutos con el calor restante.
- En cocina a gas: bajar el fuego al mínimo, cocinar 10 minutos.
- Colar la preparación usando un colador o malla fina.
- Agregar zumo de limón y azúcar al gusto.
- Puede tomarse frío o caliente.
No se preocupe si un residuo fino pasa a través del colador, ya que ese fino polvo de maíz morado actúa como fibra benéfica en el intestino.