Mazamorra Morada SaborSano
Con frutas naturales, ligeramente endulzado con panela. Contenido: 450 gr.
SaborSano filtrantes
Ingredientes
Maíz morado, canela y clavo de olor
Rendimiento: 800 ml
Mazamorra morada estilo SaborSano
Este postre tradicional es gracias a SaborSano fácil de preparar y delicioso de disfrutar.
Ingredientes (12 porciones)
- 3 litros de chicha morada SaborSano (80 gr. de polvo o 4 bolsitas)
- 2 rodajas de piña dulce (fresca o enlatada), en trozos
- 1 manzana mediana (de preferencia tipo Boskoop), en trozos
- 125 gr. de ciruelas pasas
- 125 gr. de albaricoques secos
- zumo de un limón
- 300 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina de camote, tapioca o maizena
- Canela en polvo
Preparación
- Preparar la chicha morada SaborSano
- De los 3 lt. de chicha morada ya colada, separar una taza, dejar enfriar
- Agregar al resto de chicha la piña, la manzana, las ciruelas pasas y los albaricoques
- Llevar a ebullición
- Disolver la harina de camote, tapioca o la maizena en la chicha fría apartada anteriormente
- Agregarlo en un chorro delgado, moviendo concienzudamente
- Hervir moviendo constantemente, hasta que la masa adquiera un color oscuro y el espesor deseado
- Agregar azúcar y limón
- Servir en recipientes individuales, adornar con canela en polvo, dejar enfriar